Dalam dunia perhotelan, perekonomian skala dan efisiensi operasional adalah dua hal penting yang mesti selalu dipertimbangkan. Salah satu aspek vital yang mendukung hal tersebut adalah pemahaman yang mendalam tentang struktur biaya. Hotel Alia menemui tantangan unik dalam konteks biaya pemeliharaan kamar mereka, mengalami fenomena di mana pertambahan kos yang diperlukan tidak proporsional dengan jumlah kamar yang disewa.
Dalam kasus ini, biaya pemeliharaan kamar pada Hotel Alia adalah kos campuran (mixed cost) atau sering juga disebut dengan biaya semi variabel. Artinya, terdapat dua komponen yang membentuk struktur biaya ini yaitu kos tetap (fixed cost) dan kos variabel (variable cost).
Mengelola kos campuran tentu tidak mudah, terlebih lagi ketika jumlah kamar yang disewa tidak selalu sebanding dengan biaya perawatan yang diperlukan. Dengan demikian, manajemen Hotel Alia memerlukan informasi yang akurat mengenai berapa sesungguhnya kos tetap dan kos variabel yang dikeluarkan.
Kos tetap adalah biaya yang tidak berubah meskipun tingkat produksi atau aktivitas berubah, seperti biaya sewa gedung, gaji staf, dan pemeliharaan fasilitas utama. Sementara itu, kos variabel adalah biaya yang berubah sebanding dengan tingkat aktivitas atau produksi, misalnya biaya sabun dan sampo, biaya laundry, dan sebagainya.
Untuk mendapatkan gambaran lebih jelas tentang perilaku kos campuran, mari kita lakukan peninjauan terhadap data biaya pemeliharaan kamar di Hotel Alia selama 10 bulan terakhir.
Di sini faktor penentu adalah jumlah kamar yang ditempati oleh tamu. Misalnya, pada bulan ketika jumlah tamu lebih banyak, biaya perawatan pun meningkat, termasuk biaya laundry, sabun, dan sampo. Sebaliknya, pada bulan-bulan dengan jumlah tamu yang lebih sedikit, biaya-biaya ini menjadi lebih rendah.
Namun, peningkatan atau penurunan biaya ini tidak selalu sebanding dengan jumlah tamu atau kamar yang disewa. Dalam beberapa kasus, meski jumlah tamu lebih banyak, kamar yang ditempati berada dalam kondisi bagus sehingga biaya pemeliharaannya tidak naik secara signifikan.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih akurat, Hotel Alia perlu melakukan perhitungan rinci untuk masing-masing jenis kos yang dikeluarkan. Dengan demikian, allokasi biaya pemeliharaan kamar akan lebih efisien dan efektif.
Jadi, jawabannya apa? Pendekatan pengelolaan kos campuran dapat menjadi strategi yang cukup efektif bagi Hotel Alia. Dengan cara ini, manajemen akan lebih memahami komposisi biaya dan dapat melakukan regulasi yang tepat untuk masing-masing komponen biaya.
