Olahan ikan frozen food seperti otak-otak, kaki naga dan nugget adalah makanan yang cukup familiar di telinga kita. Makanan ini mudah dijumpai, baik di supermarket, warung, hingga restoran. Ditambah lagi dengan varietas rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik, makanan seperti otak-otak, kaki naga dan nugget ikan menjadi pilihan banyak orang. Namun, tahukah Anda apa jenis ikan yang banyak digunakan dalam pembuatan makanan ini?
Berbagai jenis ikan dapat digunakan dalam pembuatan olahan ikan frozen food seperti otak-otak, kaki naga dan nugget. Tetapi beberapa jenis ikan lebih populer digunakan karena teksturnya yang lembut, rasanya yang enak, harganya yang relatif terjangkau, dan tentunya keberadaannya yang melimpah di pasaran.
Ikan Tenggiri
Ikan ini merupakan ikan yang paling populer digunakan dalam pembuatan olahann ikan seperti otak-otak dan nugget. Ikan tenggiri memiliki tekstur yang lembut dan padat dengan rasa yang enak. Daging ikan ini kaya dengan protein dan vitamin yang baik untuk tubuh.
Ikan Gabus
Anda pasti sudah familiar dengan otak-otak ikan gabus. Ikan ini memang cukup populer sebagai bahan dasar pembuatan otak-otak. Ikan gabus memiliki tekstur daging yang kenyal dan rasanya yang gurih. Selain itu, ikan gabus juga dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Ikan Patin
Ikan patin biasa digunakan dalam pembuatan produk frozen food seperti nugget dan kaki naga. Daging ikan patin sangat lembut dan memiliki rasa yang lezat. Ikan ini juga mudah diolah dan daya tahannya cukup lama untuk dijadikan makanan beku.
Ikan Dori
Terakhir, ikan dori merupakan jenis ikan yang banyak digunakan dalam pembuatan nugget. Ikan ini pada umumnya digunakan karena mudah didapatkan dan harganya yang cukup murah. Daging ikan dori memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih.
Selain karena faktor tekstur dan rasa, pemilihan jenis ikan juga dipengaruhi oleh ketersediaan ikan tersebut di pasaran, tingkat kesegaran ikan, dan tentu saja harga ikan tersebut.
Jadi, jawabannya apa?
Anda memiliki banyak pilihan ketika datang ke jenis ikan yang digunakan dalam produk makanan olahan beku ini. Baik itu ikan tenggiri, ikan gabus, ikan patin atau ikan dori, semua memiliki keunikan dan kelebihan mereka masing-masing. Pilihlah sesuai dengan selera dan kebutuhan Anda. Selalu pastikan untuk memilih ikan yang segar dan berkualitas baik.
