Para ahli kesehatan selalu menekankan konsumsi buah dan sayuran sebagai bagian penting dari pola makan sehat. Alasannya? Kandungan nutrisi penting seperti vitamin dan mineral. Tidak hanya membantu memudahkan proses metabolisme, vitamin dan mineral tertentu juga diketahui memiliki peran penting dalam produksi sel darah merah dan meningkatkan fungsi saraf. Dalam hal ini, vitamin yang kita perlukan adalah Vitamin B12.
Fungsi Vitamin B12
Vitamin B12 adalah salah satu jenis vitamin B yang larut dalam air. Ini memiliki peran penting dalam berbagai proses biologis tubuh, salah satunya menjaga kesehatan sistem saraf dan membantu produksi sel darah merah.
Vitamin B12 berperan aktif dalam proses hematopoiesis, yaitu proses pembentukan sel-sel darah baru, termasuk sel darah merah atau eritrosit. Vitamin ini diperlukan dalam sintesis DNA yang berfungsi sebagai blueprint untuk pembentukan sel baru. Tanpa vitamin B12, proses ini dapat terganggu, mempengaruhi kesehatan dan fungsi sel darah merah.
Selain itu, vitamin B12 juga berfungsi untuk meningkatkan fungsi saraf. Itu karena vitamin ini membantu pembentukan mielin, lapisan pelindung yang melapisi serat saraf dan memungkinkan transmisi impuls saraf dengan efisien. Ketika tubuh kekurangan vitamin B12, bisa membawa dampak negatif bagi kesehatan saraf, termasuk penurunan fungsi kognitif dan perubahan suasana hati.
Sumber Vitamin B12
Vitamin B12 banyak ditemukan dalam produk hewani seperti daging, ikan, telur, dan produk susu. Untuk mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan, sumber vitamin B12 bisa berasal dari makanan yang telah diperkaya dengan vitamin ini seperti sereal sarapan, produk susu nabati, dan ragi nutrisi. Suplemen vitamin B12 juga tersedia dan bisa menjadi alternatif bagi mereka yang memiliki kesulitan dalam memenuhi kebutuhan harian dari makanan saja.
Akhir Kata
Dengan memahami pentingnya Vitamin B12, kita bisa membuat pilihan makanan yang lebih sehat dan bijaksana untuk mendukung produksi sel darah kita dan meningkatkan fungsi saraf. Memastikan asupan vitamin dan nutrisi lain yang cukup akan membantu tubuh kita berfungsi pada performa optimal.
Jadi, jawabannya apa? Vitamin B12 adalah vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan meningkatkan fungsi saraf. Pastikan untuk mencukupi kebutuhan vitamin ini dalam pola makan Anda.
