Martabak manis, dikenal juga sebagai terang bulan, adalah salah satu jajanan populer yang disukai banyak orang. Berikut adalah resep menggunakan teflon agar Anda bisa membuat martabak manis anti gagal.
Bahan-bahan Adonan Martabak Manis:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 500 ml air matang
- 2 butir telur
- ¾ sdt baking powder
- 150 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 50 ml minyak sayur
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Bahan Isian Martabak Manis:
- 200 gram margarin
- 200 gram meses
- Keju cheddar parut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Kacang tanah secukupnya (sangrai dan cincang)
Cara Membuat Martabak Manis Teflon Anti Gagal:
- Membuat adonan: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
- Tambahkan telur dan vanili bubuk ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata. Masukkan air matang secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak ada gumpalan.
- Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, lalu tambahkan minyak sayur dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan teflon dengan diameter 24-28 cm dengan api sedang. Olesi permukaan teflon dengan margarin tipis-tipis agar martabak tidak lengket nantinya.
- Tuangkan adonan ke dalam teflon yang sudah dipanaskan, biarkan hingga permukaan adonan berbuih dan bagian bawah adonan sudah matang, lalu tutup teflon dengan penutup kaca agar uap yang keluar bisa dilihat.
- Tunggu hingga matang, kemudian angkat martabak manis yang telah matang, dan letakkan di atas piring yang telah disiapkan.
- Mengisi martabak: Olesi permukaan martabak dengan margarin, kemudian taburi meses, keju parut, kacang tanah dan susu kental manis.
- Lipat martabak manis menjadi setengah lingkaran. Martabak manis teflon anti gagal siap untuk disajikan.
Untuk mendapatkan martabak manis dengan warna yang menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan sesuai warna keinginan. Dengan resep ini, Anda pun bisa menikmati martabak manis lezat buatan sendiri tanpa takut gagal. Selamat mencoba!
